coffeelover



برای تهیهی قهوه اسپرسو، باید به وسیلهی دستگاههای مخصوص، آب جوش را با سرعت بالایی از میان دانههای آسیاب شدهی قهوه عبور داد. خبرگزاری دانشجو، <<قهوه>> یکی از قدیمیترین و محبوبترین نوشیدنیهای دنیا و دومین نوشیدنی روزانه بعد از آب است که همواره بین خوردن یا نخوردن آن میان علما اختلاف است. دو دانه روبوستا و عربیکا از پر مصرفترین قهوههای دنیا هستند که به مقدار زیادی کشت میشوند. بعد از نفت، دومین حجم معاملات جهان به قهوه اختصاص دارد و طبیعی است که با توجه به این ویژگی، حجم زیادی از اخبار و تحقیقات جهتدار در رد یا تایید مصرف چای و قهوه، تولید شده باشد. بیماری آایمر یکی از شایعترین بیماریهای نورودنراتیو در جهان است و همچنین عامل اصلی ابتلا به زوال عقل است. این بیماری به دلیل مرگ عصبهای مولد دوپامین در مغز شما ایجاد میشود. قهوه عربیکا درصد زیادی از تولید جهانی قهوه را به خود اختصاص داده است که برزیل یکی از بزرگترین تولید کنندگان آن است از اینرو به قهوه عربیکای برزیلی نیز شناخته میشود. با آنکه روش های زیادی برای دم کردن قهوه وجود دارد، ولی همه آنها از روند یکسان خیساندن دانه های آسیاب شده در آب داغ پیروی می کنند. از آنجائیکه شیر فقط جوشانده می شود و کف زیادی ندارد، سطح مناسبی برای ایجاد طرح های هنری فراهم می کند.

مطالعات بسیاری نشان میدهد که قهوه میتواند به بهبود عملکردهای مختلف مغز شامل خلق و خو، حافظه، سطح انرژی، هوشیاری، زمان واکنش و همچنین عملکرد شناختی عمومی کمک کند. در واقع، ترکیب پروتئین مغز را که با استرس ارتباط دارد، به ویژه استرس ناشی از کمبود خواب را تغییر میدهد. در این نوشتار با ما همراه باشید تا به شما بگوییم قهوه چیست، چه ترکیبات مفیدی دارد، بهتر است به چه شکلی مصرف شود و ۱۰ دلیل علمی که ثابت میکنند قهوه برای بدن چه فواید شگفتانگیزی دارد را به طور مفصل برایتان شرح دهیم. همچنین این نوشیدنی خوشمزه، به دلیل کافئینی که دارد، ضدافسردگی بوده و در عین حال میتواند موجب نشاط افراد شود. این درست است، اما در واقع، اگر شما به طور منظم قهوه مصرف کنید، این اثر بسیار کم است و اغلب ناپدید میشود. عصاره خالص شکربرگ تا ۳۰۰ برابر شیرینتر از شکر معمولی است، و سبب میشود که افراد برای شیرین کردن یک فنجان قهوه از مقدار خیلی کم از آن استفاده کنند. این کار با حفاظت از محفظه عضلانی قلب در برابر آسیب های شریانی که می تواند منجر به التهاب شود صورت می گیرد.

نوشیدن قهوه می تواند شما را در برابر انوع سرطان از جمله سرطان کبد، سرطان روده بزرگ محافظت کند که بیش ترین عوامل مرگ می باشند. حتی مصرف متوسط قهوه می تواند شانس ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 26 درصد کاهش دهد. لازم به ذکر است که محققان نظریههایی نیز در رابطه با جلوگیری قهوه از سرطان سلولی( یک نوع سرطان پوستی) نیز ارائه دادهاند که اکنون در حال بررسی و تحقیق است. بسیاری از این بیماریها میتوانند باعث سیروز کبد شوند که میتواند به نارسایی کبدی و سرطان کبد منجر شود. اغلب اعتقاد بر این است که کافئین میتواند باعث افزایش فشار خون شود. بهعنوان مثال یک قهوهی بزرگ (grande) استارباکس حاوی تقریبا ۳۳۰ میلیگرم کافئین است. میزان قدرت عطر و طعم قهوه نیز به راحتی از طریق افزودن پودر بیشتر یا کمتر به فنجان قابل تنظیم است. یکی دیگر از افزودنیهای مفید برای یک فنجان قهوه، پودر کاکائو شیرین نشده است که یک قاشق چایخوری از آن مملو از ۹ درصد مصرف پیشنهادی روزانه زینک، منیزیوم، آهن و منگنز است. نتایج مشابهی برای مردان یافته شده است مردانی که روزانه ۴- ۵ فنجان قهوه مصرف میکنند ۴۰٪ کاهش خطر ابتلا به نقرس دارند و در افرادی که ۶ فنجان یا بیشتر قهوه مصرف میکنند این خطر ۶۰٪ کاهش مییابد.

یک مطالعه نشان داد افرادی که روزانه ۴ فنجان یا بیشتر قهوه مصرف میکنند ۱۰٪ کمتر از سایر افراد افسرده میشوند. نکتهی کلیدی ماجرا، اما این است که قهوه را به گونهای مصرف کنید که بتوانید از خواص بینظیر آن بدون اینکه مشکلی برای سلامتیتان پیش بیاورد بهره ببرید چرا که مردم معمولا با اضافه کردن شکر، خامه یا افزودنیهای مصنوعی دیگر مواد مغذی موجود در قهوه را از بین میبرند و آن را به یک نوشیدنی پرکالری و مضر تبدیل میکنند. اما اگر دوست دارید طعم قهوهتان متفاوت باشد، کمی دارچین به آن اضافه کنید. بهتر است به قهوه شکر و خامه اضافه نکنید تا یک نوشیدنی سالم و مفید میل کنید. محققان پس از یک تحقیق ۲۲ هفتهای بر روی ۱۶ فرد که اضافه وزن داشتند، متوجه شدند افرادی که عصاره قهوه سبز مصرف کرده اند، موفقیت چشمگیری داشته اند. بعضی از محققان ۴۸ کارمند مرد را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند افرادی که قهوه مصرف میکردند، میزان شدت درد ۴۱ را داشتند، در حالی که سایر افراد شدت درد ۵۵ را داشتند.


آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

موضاعات دینی مذهبی پیام زندگی تولیدی قابلمه پاراب diako-iran yaraplus بازرگانی سایناویژن khalehnegin@gmail.com irooonia قابلمه تربیت کودکان